營業(yè)稅金及附加的計算公式為：應納稅金及附加=應納稅額-減免稅額。其中，應納稅額根據(jù)減免稅務繳納企業(yè)應納稅額的總額減去減免稅額后得出，而減免稅額則根據(jù)國家相關政策來確定。

　　此外，營業(yè)稅金及附加的計稅原則是：減免稅務繳納企業(yè)應納稅額的總額減去減免稅額之后，就是應納稅金及附加的總金額。

　　請注意，具體的計算方法可能會因地區(qū)和行業(yè)的不同而有所差異，建議在實際操作中結合相關政策法規(guī)和實際情況進行計算。