餐飲開業(yè)需要辦理一系列手續(xù)，以下是具體步驟和注意事項：

1. 申請相關證照：餐飲業(yè)需要申請的證照包括營業(yè)執(zhí)照、食品衛(wèi)生許可證、消防安全檢查合格證明等。不同地區(qū)和具體要求可能有所不同，建議在當地政府或相關機構咨詢具體辦理流程和要求。
2. 簽訂租賃合同：如果餐廳不是自己的房產，需要簽訂租賃合同。合同應當詳細規(guī)定租賃期限、租金、用途、裝修、違約責任等內容。
3. 采購設備和原材料：餐飲開業(yè)需要購買必要的設備和原材料，比如桌椅、餐具、食材等。需要注意質量和衛(wèi)生安全，遵循相關法規(guī)和標準。
4. 招聘和培訓員工：餐廳需要招聘合適的員工，并進行相關的培訓，確保員工了解產品制作流程、服務標準和食品安全等方面的知識。
5. 通過相關檢查：在開業(yè)前需要通過相關機構的檢查，比如食品藥品監(jiān)督管理局、衛(wèi)生局等。檢查內容包括場所衛(wèi)生、設備設施、人員健康等情況。
6. 申請其他必要證件：根據當地政策和經營需要，可能還需要申請其他證件，比如環(huán)保許可證、稅務登記證等。

辦理手續(xù)時需要注意以下幾點：

1. 提前了解所需材料和流程，避免漏報或錯報。
2. 確保提交的材料真實、準確、完整，遵循相關法規(guī)和標準。
3. 遵循辦理時間表，提前安排好辦理時間，確保按時完成所有手續(xù)。
4. 與相關部門保持溝通，及時了解辦理進展和要求。

以上是餐飲開業(yè)的一般手續(xù)和注意事項，具體要求可能因地區(qū)和經營類型而有所不同。建議在當地政府或相關機構咨詢具體辦理流程和要求。