經(jīng)營(yíng)保健食品需要依法取得食品生產(chǎn)許可證。根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的生產(chǎn)條件和能力，并按照規(guī)定辦理相關(guān)許可手續(xù)后方可從事保健食品的生產(chǎn)、銷售活動(dòng)。

　　食品生產(chǎn)許可證是我國(guó)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理的一項(xiàng)重要制度，旨在確保食品生產(chǎn)企業(yè)的質(zhì)量和安全水平符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)要求；同時(shí)，也是經(jīng)營(yíng)者在生產(chǎn)、加工和銷售過(guò)程中合法合規(guī)的證明文件之一。因此，只有獲得食品生產(chǎn)許可證的企業(yè)才能合法生產(chǎn)和出售保健食品產(chǎn)品給消費(fèi)者。